Mancaruri pentru Postul Craciunului – ghid complet pentru tinerea postului
Postul Craciunului este unul dintre cele mai importante perioade din an pentru multi romani, iar alimentatia joaca un rol esential in respectarea traditiei. Cu toate ca pot parea restrictive, mancarurile de post pot fi foarte variate, gustoase si sanatoase, daca sunt pregatite corect.
In acest ghid complet vei gasi o lista extinsa cu mancaruri pentru Postul Craciunului, idei de meniuri zilnice, alimente permise si cateva retete populare care te vor ajuta sa tii postul cu usurinta.
1. Alimente permise in Postul Craciunului
Dieta de post exclude produsele de origine animala, insa sunt permise numeroase variante nutritive si satioase.
Alimente permise:
- Legume si leguminoase (cartofi, fasole, linte, naut, mazare);
- Fructe proaspete si uscate;
- Cereale integrale (orez, ovaz, quinoa, bulgur);
- Ulei vegetal, masline, seminte, nuci;
- Paine, paste fara ou;
- Soia, tofu, produse vegetale;
- Peste – doar in zilele cu dezlegare (ex: Ovidenia, Sfantul Andrei, Sfantul Nicolae).
Nu sunt permise: carne, lapte, branzeturi, oua, unt, smantana.
2. Mancaruri simple pentru Postul Craciunului
Garnituri si preparate rapide
- Cartofi copti cu usturoi si rozmarin;
- Cartofi prajiti sau piure de post;
- Orez cu legume (morcov, mazare, ardei);
- Legume sote – fasole verde, broccoli, morcovi;
- Salata orientala de post.
Supe si ciorbe
- Ciorba de legume clasica;
- Ciorba de cartofi cu leustean;
- Ciorba de fasole boabe;
- Supă crema de dovleac – foarte aromata;
- Ciorba de linte rosie sau verde.
Feluri principale consistente
- Fasole batuta cu ceapa calita;
- Ghiveci de legume la cuptor;
- Sarmale de post cu ciuperci si orez;
- Mancare de naut in stil oriental;
- Chili sin carne (varianta vegana);
- Tofu la tigaie sau cu sos de rosii;
- Pilaf cu ciuperci si usturoi.
3. Retete de post usor de facut acasa
1. Tocanita de ciuperci cu mamaliga
O reteta clasica si foarte gustoasa. Ai nevoie de: ciuperci, ceapa, ardei, usturoi, suc de rosii si condimente. Se gateste rapid si merge perfect cu mamaliga calda.
2. Paste de post cu sos de rosii si busuioc
Paste fara ou, sos de rosii cu usturoi, busuioc proaspat si putin ulei de masline – o varianta satioasa si savuroasa.
3. Humus de naut
Naut fiert, pasta de susan, lamaie si ulei de masline. Poate fi folosit ca aperitiv sau ca masa completa alaturi de lipie si salate.
4. Ardei umpluti de post
Combinatie de orez, morcov, ceapa si ciuperci. O reteta usor de personalizat, foarte asemanatoare cu varianta clasica de ardei umpluti.
5. Burger vegetal din naut si legume
O alternativa excelenta la carne, ideala pentru cei care doresc varietate in perioada postului.
4. Idei de meniu complet pentru Postul Craciunului
Meniu 1 – Simplu si rapid
- Mic dejun: fulgi de ovaz cu fructe;
- Pranz: ciorba de legume + orez cu legume;
- Cina: cartofi copti cu salata verde.
Meniu 2 – Variat
- Mic dejun: paine prajita cu avocado si rosii;
- Pranz: fasole batuta + salata de varza rosie;
- Cina: paste de post cu sos de rosii.
Meniu 3 – Satioas
- Mic dejun: smoothie din banane si fructe de padure;
- Pranz: sarmale de post;
- Cina: ghiveci de legume la cuptor.
5. Sfaturi pentru a tine postul corect
- Evita excesul de carbohidrati – paine, paste si cartofi;
- Consuma proteine vegetale – naut, linte, tofu, fasole;
- Bea suficienta apa pentru a evita oboseala;
- Include legume la fiecare masa pentru vitamine si fibre;
- Nu manca prajeli in exces – obosesc digestia;
- Planifica meniurile cu 1-2 zile
